Simona deține o diplomă de masterat Erasmus Mundus în Studii de gen și studii feministe, obținută la Universitatea Central-Europeană (Budapesta) și la Universitatea din Oviedo (Oviedo), o diplomă de masterat în Studii politice, de gen și privind minoritățile, precum și o diplomă de licență în Științe politice de la Școala Națională de Studii Politice și Administrație Publică (București). În plus, a jucat și a regizat piesa „Monologurile vaginului”, o piesă care explorează experiențele sexuale consensuale și neconsensuale, imaginea corporală, mutilarea genitală, întâlnirile directe și indirecte cu reproducerea, munca sexuală și numeroase alte teme prin prisma femeilor de diferite vârste, rase, orientări sexuale etc.

A fost coordonatoare pentru drepturile omului și solidaritate în cadrul Uniunii Studenților Europeni, la Inițiativa pentru Drepturile Omului a Universității din Europa Centrală. În 2015, a fost numită coordonatoare pentru ajutor umanitar în cadrul Grupului de lucru pentru refugiați al Universității din Europa Centrală și a fost premiată la Gala Femeilor Romi, la categoria „Activism pentru drepturile omului” – ediția din 2015. Mai recent, a ocupat funcția de expert în monitorizare și evaluare în cadrul Agenției „Împreună”.